生にんにく出荷 始まりました！

こんにちは！

香川では今年もにんにくの出荷がスタートしましたよ！

今出荷されているのは収穫したての生の状態で、青切りにんにくとも言われます
生の状態では保存がきかないので、収穫時期の今しか手に入らない貴重品なんですよー

JAの集荷場には、農家さんが白くて大きなにんにくを持って次々と到着します！
丹精込めて育てた自慢のにんにくなので、なんだかみんな誇らしげな顔をしてます

しばらく続く生にんにくの出荷が終了すると、乾燥にんにくの出荷が続きます
農家のみなさん、今年度の作業もあと少しです！
疲れた時にはぜひ黒にんにくを食べて元気に頑張ってくださいね！

にんにくの芽 出ました

急に暑くなってきましたが皆様お元気でお過ごしでしょうか。
香川のにんにくは元気に育っています！


ずいぶん大きくなってきました。
収穫ももう目の前です！


分かりにくいですが、真ん中の細長いのがいわゆる「にんにくの芽」です。
正確には茎と蕾にあたると思いますが、芽と呼ばれています。
豚キムチに入れたり、砂肝と炒めたりするとビールが自然とすすんでしまいます。
美味しいですよね、にんにくの芽。
スーパーで見かけるのはほとんど中国産の細いものですが、これは鉛筆に近い太さです。
これを切り取ると球根部分が成長し、20日後くらいに収穫が始まります。

早い農家さんはもうそろそろ出荷し始める頃合ですね。
連休明けくらいには出荷風景も撮影させてもらおうと思います。

疲れ知らずで連休を乗り切るためにも黒にんにく、オススメします！